Poradnik jak i kiedy zbierać zioła

Jak i kiedy zbierać zioła

Magda Nowaczyk- zoopsycholog, behawiorysta, dietetyk królików i gryzoni, zielarz, fitoterapeuta

Po majówce, jeśli zakwitnie już pierwsza kępka trawy, temperatura nie jest niższa niż 25 stopni przez równy miesiąc, a rano kogut zapieje trzy razy, o 9.06 (nie wcześniej, nie później!), na łące leżącej na południe od okna, w którym stoi klatka zwierzaka, możesz zebrać pierwszy kwiat mniszka, by podać go królikowi/śwince/innemu żarłokowi..

Absurdalne, czyż nie? Tak samo jak wyznaczanie dnia, w którym można zacząć zbierać zioła na podstawie jakiejkolwiek daty.. Bo nie od daty to zależy, a od regionu Polski, temperatury, pogody, a nawet terenu, na którym zbieramy zielsko.

Nie da się określić dnia lub daty, która będzie co roku taka sama. Ogólna zasada jest prosta- dwa tygodnie bez przymrozków w nocy.. Wtedy bardzo często na liściach i trawie pojawia się pleśń śniegowa, a przyroda budząca się do życia to nie tylko liście, ale też robale i pasożyty, które panoszą się na zielsku. Dlatego liście myjemy przed suszeniem pod bieżącą wodą, a kwiaty odkładamy na jasną ściereczkę, by wylazły z nich żuczki.
A potem obserwujemy przyrodę i dostosowujemy się do kilku reguł:

Gdzie zbierać?
Tam, gdzie gleba nie jest skażona. Z dala od fabryk, dużych zakładów produkcyjnych, z dala od dróg, najlepiej w miejscu oddalonym minimum 50 metrów od trasy. Nie zbieramy ziół na obrzeżach pół uprawnych, a już na pewno nie z samego pola- zielona „trawka” owsiana czy pszeniczna wygląda kusząco, ale jest bardzo duże prawdopodobieństwo, że została potraktowana pestycydami i środkami ochrony roślin- otrujesz nimi uszaka..

Kiedy zbierać?
Zależy od gatunku roślin, ale ogólna zasada jest taka, że rośliny muszą być suche- bez rosy, mgły czy po deszczu. Jeśli zbierzesz mokre, jest duże prawdopodobieństwo, że podczas suszenia będą gniły, stracą kolor i właściwości. Nie zbieramy ziół w pełnym słońcu- najlepiej przed lub po południu.

Co i kiedy?

Kwiaty- w okresie pełnego kwitnienia. Nie, nie kalendarzowego, widocznego na własne oczy, przed Tobą W jednym roku w połowie marca mamy żółte od mniszka łąki, w innym w majówkę mamy biały dywan śniegu- nie patrz na daty, patrz na pogodę i samą roślinę. Zbieramy do koszyka, lub przewiewnego naczynia, inaczej się pozgniatają i zaparzą
Liście- zdrowe, w pełni rozwinięte, bez plam, nalotów i narośli. Nie obrywamy wszystkich, bo nie jesteśmy wandalami- żeby roślina zniosła to bez szkody, obrywamy maksymalnie 1/4 listków
Ziele- czyli nadziemna część roślin- zbieramy również w pełni okresu kwitnienia, najlepiej górne pędy lub część rośliny, na której łodyga nie jest jeszcze zdrewniała
Kora- zbieramy wczesną wiosną, z bocznych młodych pędów. Zbierając z głównego pnia czy dużej, głównej gałęzi, uszkodzisz drzewo.
Korzenie- wczesną wiosną lub późną jesienią- przed zakwitnięciem lub po obumarciu zielonych części rośliny.

Jak suszyć?
-naturalnie- w cieniu (nigdy w słońcu!), w suchym, przewiewnym miejscu. Uważaj gdzie suszysz, bo zioła pochłoną zapach otoczenia. Unikaj przy suszeniu dużej ilości światła, bo zielsko straci kolor. U mnie rewelacyjnie sprawdza się suszarka na pranie z położonym na niej bawełnianym prześcieradłem. Szybko, czysto i wysoko, żeby szkudniki nie kradły

-w piekarniku- temperatura 30-35 stopni, uchylone drzwiczki, cienka warstwa ziół ułożona na papierze do pieczenia i blaszce. Nie polecam, bo można łatwo spalić i pozbawić wszystkiego, co korzystne

-w suszarce do warzyw/owoców- czas suszenia zależy od rodzaju zielska, długie i pracochłonne, bo mała powierzchnia suszenia, ale do warzyw i owoców jest ok

Dobrze wysuszone zioła zachowują kolor, są szeleszczące, liście łatwo się łamią

Jak przechowywać?
Bez dostępu do światła, zioła zawierające olejki eteryczne w szczelnych słoikach, inne w lnianych/papierowych torbach. Dobrze przechowywane zachowują swoje właściwości nawet do roku.

W ocenieniu mniej więcej! czasu jakie zioła kiedy są do zbioru, może pomóc kalendarz zielarski- pamiętajcie tylko, by to, co w nim przeczytacie, porównać z powyższymi zasadami dotyczącymi czasu pełnego kwitnienia, pełnego rozwoju liści itp. http://www.e-ziola.info/29,okres-zbioru-roslin.html

Oczywiście w powyższym kalendarzu nie wszystkie rośliny nadają się dla królika czy gryzoni, listę bezpiecznych ziół dla futrzaków znajdziesz w naszym zielniku: https://okienkozycia.pl/zielnik-krolikow-i-gryzoni/

Jeśli chcesz zadać dodatkowe pytania, lub uzyskać więcej informacji na temat prawidłowej opieki nad królikami i gryzoniami, dołącz do naszej grupy edukacyjnej na fb https://www.facebook.com/groups/okienkoedukacyjnie/

Nie zgadzamy się na kopiowanie całości lub fragmentów artykułu i umieszczanie ich na obcych stronach bez naszej pisemnej zgody. Kopiowanie i przetwarzanie powyższych treści i zdjęć w całości lub części może skutkować wystąpieniem o odszkodowanie zgodnie z Ustawą o Prawie Autorskim i Prawach Pokrewnych z dnia 04 lutego 1994 r. (Dz.U.Nr.24, Poz.83, Dz.U.Nr.44. Poz. 170 z późniejszymi zmianami). Jedyną dopuszczoną formą rozpowszechnienia jest udostępnienie linku do niniejszego artykułu.